Pain viennois
Le pain viennois est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. eau tiède, 3 c. sucre, 2 pqt. levure sèche, 1 1/2 c. sel et 3 c. huile d'olive ou végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure dans un bol.
Laissez reposer 15 minutes.
Ajouter le sel et l'huile; mélanger.
Ajoutez progressivement la farine.
Bien mélanger. Pétrir jusqu'à consistance lisse sur une planche farinée.
Placer dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.
Frappez et laissez lever à nouveau.
Couper en 3 morceaux.
Laisser lever à nouveau (15 minutes).
Façonner en longs pains et déposer sur des plaques à biscuits graissées saupoudrées de semoule de maïs.
Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double.
Cuire au four 50 à 60 minutes à 350°.
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