Soupe à l'oignon Vidalia gratinée
La soupe à l'oignon Vidalia au gratin est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 gros oignons vidalia, tranchés finement, 1/2 c. beurre, 1/2 c. saucisson fumé finement coupé, 1/4 c. ail coupé en dés et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Beurrer les tranches de pain français et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une cocotte à fond épais, faire fondre le beurre (moyen-vif). Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (environ 30 minutes).
Ajouter la saucisse et l'ail; remuer pendant 5 minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon lentement (vous pouvez utiliser six boîtes de bouillon de 10 onces).
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes.
Ajoutez du vin, du sel et du poivre au goût.
Ajouter les oignons verts et le persil; cuire encore 5 à 10 minutes.
Préchauffer le gril.
Verser la soupe dans des bols; garnir de pain et de fromage.
Faire griller jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
Pour 8 à 10 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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