Vichyssoise
La Vichyssoise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. bouillon de poulet, 1 1/2 lb de pommes de terre, pelées, coupées en dés, 2 c. oignon haché et fanes vertes, 2 c. bouillon mexicain ou 4 cubes et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Placer les six premiers ingrédients dans une grande casserole.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; cool.
Mélanger jusqu'à consistance uniforme.
Filtrer pour retirer les gros morceaux.
Verser dans un grand bol.
Incorporer la mayonnaise et la crème fouettée au fouet.
Réfrigérer au moins 16 heures.
Servir dans des glaçons.
🍷 Accords Parfaits
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