Poulet italien très chic

Préchauffer le four à 350°.

Trempez le poulet dans les œufs.

Placer la chapelure dans un bol peu profond; enrober le poulet de chapelure. Dans une grande poêle, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit moyennement chaude.

Placez le poulet dans la poêle et faites-le dorer légèrement des deux côtés.

Retirer de la poêle et placer dans un plat allant au four.

Garnir chaque poitrine d'une tranche de fromage.

Dans une casserole, mélangez la crème épaisse, le parmesan, le persil, le sel et le poivre.

Cuire jusqu'à ce que le mélange soit chaud et épaissi.

Verser sur le poulet et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

C'est excellent servi sur des pâtes.

Vous pouvez assembler le plat entier et le mettre de côté au réfrigérateur pendant un jour ou deux, puis 30 minutes avant de servir, faites-le cuire au four.