Sauce à la crème sure de chevreuil
La sauce à la crème sure au cerf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de chevreuil, 3 c. eau, 1 1/2 c. vinaigre, 2 oignons et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couvrir la viande de vinaigre et d'eau.
Ajouter les oignons émincés, le sel et le mélange d'épices.
Laisser reposer toute la nuit.
Placer les lanières de bacon sur le rôti et cuire au four à basse température (275°) jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Coupez la viande en tranches.
Utiliser les jus et épaissir légèrement avec de la farine et de l'eau.
Ajouter la crème et la viande à la sauce.
Faire bouillir quelques minutes pour mélanger et servir avec des raviolis.
🍷 Accords Parfaits
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