Salami de chevreuil
Le salami de chevreuil est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de chevreuil haché, 5 c. sel rapide tendre de morton, 2 1/2 c. graines de moutarde, 2 c. sel et 2 1/2 c. sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Réfrigérez le mélange pendant trois jours, en le sortant pour le remélanger au moins une fois par jour.
Le quatrième jour, façonnez le mélange en petits pains d'environ 2 1/2 x 6 pouces de long.
Disposez sur une plaque à biscuit et enfournez toute une nuit ou 10 heures à 150°.
🍷 Accords Parfaits
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