Rôti de chevreuil
Le rôti de chevreuil est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Fait avec du rôti de croupe de chevreuil moyen, du sel au goût, du poivre au goût, de l'ail et du . huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
La veille de la cuisson, assaisonnez soigneusement le gibier avec du sel et du poivre.
Farcir la viande d'ail et réfrigérer toute la nuit
Faire dorer le chevreuil à l'huile chaude
Retirer le rôti
Ajouter la farine et l'eau en remuant constamment pour obtenir un roux légèrement brun.
Ajouter le concentré de tomate et cuire 1 minute
Ajouter l'oignon et remettre dans la cocotte
Couverture; cuire lentement pendant 5 heures ou jusqu'à tendreté.
🍷 Accords Parfaits
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