Escalopes de chevreuil
Les côtelettes de chevreuil sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Réalisé avec . chevreuil (1/2 pouce d'épaisseur), env. chapelure, œufs, c. du lait et . origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Piler les steaks jusqu'à ce que la viande ait environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Frottez l'origan dans la viande.
Mélangez le lait et les œufs dans un bol suffisamment grand pour contenir les escalopes.
Mélanger la chapelure et le poivre dans le deuxième bol.
Tremper les escalopes dans le mélange de lait, puis dans la chapelure, en les enrobant des deux côtés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à fond épais et faites-la revenir en la retournant une fois jusqu'à ce que les escalopes soient dorées et la viande cuite.
Servir avec des quartiers de citron.
Pour 2 ou 3 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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