Wildbret Ala Desjardins
Wildbret Ala Desjardins ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (5 bis 6 Pfund) Hirschbraten, 1 c. mageres gesalzenes Schweinefleisch, 4 EL. Olivenöl, 1 c. Zwiebel, gehackt und 1 c. Sellerie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer schweren Pfanne Schweinefleisch in Olivenöl anbraten.
Gemüse dazugeben und anbraten, bis es leicht zart ist.
Schweinefleisch und Gemüse herausnehmen, Fett in der Pfanne belassen.
1/4 Tasse Gurkensaft in die Pfanne geben und das Fleisch anbraten.
Das Fleisch beim Bräunen mit Saft beträufeln.
Zucker im Saft karamellisiert und glasiert Fleisch.
Fleisch wenden und mit zusätzlich 1/4 Tasse Saft beträufeln.
Fügen Sie nach Bedarf mehr Saft hinzu.
Der Saft verkocht, während das Fleisch braun wird.
Geben Sie alle restlichen Zutaten in eine große, abgedeckte Bratpfanne oder einen Wasserkocher und kochen Sie sie etwa 4 Stunden lang im auf 325 °C vorgeheizten Ofen oder kochen Sie sie abgedeckt 4 Stunden lang auf dem Herd oder bis sie weich sind.
Zum Servieren die Soße über das geschnittene Fleisch gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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