Mit Gemüse gefüllte Steakrolle

Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen.

Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Knoblauch dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Das Flanksteak auf beiden Seiten mit einer guten Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Den Spinat in einer gleichmäßigen Schicht darüberstreuen und mit den sautierten Paprikaschoten belegen.

Streuen Sie den Mozzarella-Käse über das Gemüse und wickeln Sie das Steak fest zu einer Rolle.

Spießen Sie das Steak mit Zahnstochern im Abstand von etwa 4 cm auf, damit das Steak seine Form behält.

Zwischen den Zahnstochern schneiden, um einzelne Steakröllchen zu erhalten.

Noch ein paar Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Wenn das Öl leicht zu rauchen beginnt, braten Sie die Steakröllchen etwa 2 Minuten pro Seite an, bis sie braun sind.

HINWEIS: Um das gesamte Steakbrötchen auf einmal zu backen, braten Sie einfach jedes Steakbrötchen in einer großen Pfanne an und legen es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Sobald jede Rolle angebraten und auf das Backblech gelegt wurde, fahren Sie mit den Schritten 10–12 fort.

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 10–15 Minuten lang oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Lassen Sie das Steak fünf Minuten ruhen, bevor Sie die Zahnstocher entfernen.

Genießen!