Soupe végétarienne aux pois cassés
La soupe végétarienne aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois cassés, rincés et égouttés, 7 c. eau, 2 cuillères à soupe. d'huile, 1 oignon moyen haché et 1 c. Ail finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Mettez les pois (cassés) et 7 tasses d'eau dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et l'ail.
Porter lentement à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
Faites refroidir légèrement.
Passer au mélangeur par petites portions jusqu'à obtenir une consistance assez lisse.
Remettre dans la casserole et ajouter les pommes de terre, les carottes, le céleri et le sel et le poivre au goût.
Quand les légumes sont tendres ; ajoutez les petits pois surgelés décongelés.
Cuire encore 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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