Vegetarische Chilisuppe
Vegetarische Chilisuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Knoblauch, fein gehackt, 2 TL. Chilipulver und 1/2 TL. Blatt-Oregano, zerbröckelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zwiebeln in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 6 Minuten.
Knoblauch, Chilipulver und Oregano hinzufügen; 30 Sekunden kochen lassen.
Gemüse, Brühe, gedünstete Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Niedrigere Hitze; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Grünkohl waschen; Stiele in kleine Stücke schneiden. Blätter grob hacken.
Mit Reis zur Suppe hinzufügen.
Abdecken und 20 Minuten sanft kochen, bis die Stiele weich sind.
Bohnen hinzufügen.
Auf Serviertemperatur erhitzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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