Legumes Mexicanos
Legumes Mexicali é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de chá. óleo vegetal, 3 a 4 abobrinhas médias fatiadas (aproximadamente 1 lb.), 1 cebola branca média picada, 1 pimentão verde pequeno picado e 4 ovos levemente batidos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Adicione a abobrinha, a cebola e o pimentão verde e refogue por 5 minutos.
Adicione os ovos e mexa até firmar.
Retire a frigideira do fogo; misture as pimentas, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
Em uma tigela pequena, misture a farinha e o creme de leite.
Disponha 1/2 fatias de tortilla em uma caçarola rasa de 2 litros ou em uma assadeira quadrada de 20 cm.
Adicione 1/2 da mistura de vegetais e depois 1/2 da mistura de creme de leite.
Cubra com 1/2 do queijo.
Repita as camadas terminando com queijo.
Asse descoberto por 30 minutos ou até borbulhar.
Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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