Verduras Mexicali
Verduras Mexicali es una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 cucharaditas. Aceite vegetal, 3 a 4 calabacines medianos en rodajas (aproximadamente 1 libra), 1 cebolla blanca mediana picada, 1 pimiento verde pequeño picado y 4 huevos ligeramente batidos: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Calienta el aceite en una sartén grande.
Agrega el calabacín, la cebolla y el pimiento verde y saltea durante 5 minutos.
Agregue los huevos y revuelva hasta que apenas cuajen.
Retire la sartén del fuego; agregue los chiles, la sal, la pimienta negra y el comino.
En un tazón pequeño, mezcle la harina y la crema agria.
Coloque la mitad de los trozos de tortilla en una cacerola poco profunda de 2 cuartos o en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Agregue la mitad de la mezcla de verduras y luego la mitad de la mezcla de crema agria.
Cubra con la mitad del queso.
Repita las capas terminando con queso.
Hornee descubierto durante 30 minutos o hasta que burbujee.
Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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