Gemüse-Stroganoff
Gemüse-Stroganoff ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Olivenöl, 1/2 c. geschnittene Zwiebel, 3 c. halbierte Champignons, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 1 c. Mit geschnittenen grünen Bohnen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Öl erhitzen.
Zwiebeln 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Pilze und Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten kochen.
In den Slow Cooker geben.
Bohnen, Karotten, Tomatenmark und Wein oder Brühe hinzufügen.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 2 bis 4 Stunden garen, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.
In einem kleinen Topf Maisstärke, Joghurt und Sauerrahm verrühren; Bei schwacher Hitze 1 Minute lang sanft erhitzen (die Sauce nicht kochen lassen, sonst gerinnt sie). Soße unter die Gemüsemischung rühren.
Über Nudeln servieren.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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