Omelette au four aux légumes (un bon plat de brunch)
L'omelette au four aux légumes (un bon plat de brunch) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs, 1 c. lait, 1/2 c. mélange à pâtisserie bisquick, 1/2 c. sel d'ail et 2 boîtes (4 oz chacune) de piments verts entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Battre les œufs, le lait, le mélange à pâtisserie et le sel jusqu'à consistance mousseuse.
Rincer les piments à l'eau.
Placer dans un plat allant au four graissé de 8 x 8 pouces. Saupoudrer uniformément les tomates et l'oignon sur les piments.
Verser le mélange d'œufs sur les légumes.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris et que le fromage soit fondu, 40 à 45 minutes.
Donne 6 à 8 portions.
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