Gemüseofenomelett (ein gutes Brunchgericht)
Gemüse-Omelett aus dem Ofen (ein gutes Brunch-Gericht) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Milch, 1/2 c. Biskuit-Backmischung, 1/2 TL. Knoblauchsalz und 2 Dosen (je 4 Unzen) ganze grüne Chilis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Eier, Milch, Backmischung und Salz schaumig schlagen.
Chilis mit Wasser abspülen.
In eine gefettete 20 x 20 cm große Auflaufform legen. Tomaten und Zwiebeln gleichmäßig über die Chilis streuen.
Eiermischung über das Gemüse gießen.
Mit Käse bestreuen.
Ohne Deckel backen, bis die Eimischung fest ist und der Käse geschmolzen ist, 40 bis 45 Minuten.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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