Sopa de Lentilha Vegetal
Sopa de Lentilha Vegetal é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 cenouras médias, 2 talos de aipo médios, 1 cebola média, 3/4 lb de batatas vermelhas pequenas e 1 lata (14 a 16 onças) de tomate cozido italiano, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte cenouras, aipo e cebola em cubos.
Corte as batatas em pedaços de 1/2 polegada.
Pique o alho.
Em forno holandês de 5 litros em fogo médio-alto, em azeite quente, cozinhe os vegetais até ficarem macios.
Adicione o alho. Cozinhe até dourar.
Junte os tomates, as lentilhas, o caldo, as batatas e a água.
Em fogo alto, aqueça até ferver.
Reduza para baixo e cubra. Cozinhe por 50 minutos.
Corte a escarola em fatias finas.
Pouco antes de servir, misture à sopa.
Cozinhe até murchar.
🍷 Combinações Perfeitas
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