Lasagne aux légumes (pour 9 personnes)
La lasagne aux légumes (pour 9 personnes) est un plat de pâtes moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 46 minutes environ. Fabriqué avec c. courgettes râpées, c. carottes râpées, . d'huile d'olive, de gros œufs et c. parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire revenir les courgettes et les carottes séparément dans 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes.
Mélanger les œufs et le parmesan dans 3 bols.
Incorporer séparément 1/3 du mélange d'œufs aux épinards, aux carottes et aux courgettes.
Verser 2/3 tasse de sauce dans un plat allant au four carré de 9 pouces. Placer la moitié des nouilles sur la sauce à spaghetti.
Étaler les épinards dans le plat, puis garnir de 1/3 de Provolone, puis de carottes, garnir de 1/3 de Provolone, puis de courgettes et garnir de 1/3 de Provolone.
Garnir du reste des nouilles et de la sauce à spaghetti.
Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et saupoudrez un peu de Provolone dessus.
Cuire au four 10 minutes de plus.
Refroidir avant de couper.
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