Rollitos de lasaña de verduras

Los rollitos de lasaña de verduras son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de lasaña, 1 libra de queso ricotta bajo en grasa, 4 oz. queso mozzarella, 2 tallos pequeños de brócoli con floretes, cocidos durante 5 minutos en agua hirviendo, escurridos y picados (2 c.) y 1 c. Champiñones finamente picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.