غراتان الخضار

في وعاء صغير، اخلطي الخردل والزيت والبهارات.

اخلطي ملعقة كبيرة من خليط الخردل مع فتات الخبز. ضع جانبا.

في طبق فطيرة مقاس 9 بوصة مدهون قليلاً، رتبي طبقة من نصف كمية الكوسة، مع تداخل الشرائح.

تُنقط الكوسة بالقليل من خليط الخردل.

ضعي نصف كمية الطماطم، ثم رشيها بخليط الخردل. يرش بالموزاريلا.

كرر الطبقات على النحو الوارد أعلاه. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار. يرش مع فتات الخبز المتبقية. اخبزيها بدون غطاء لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الفتات بنياً ذهبياً.