Soupe aux légumes et au bœuf
La soupe aux légumes et au bœuf est un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 lb de rôti maigre désossé, coupé en cubes, 1 oignon moyen haché, 3 branches de céleri hachées, 1 grosse boîte de tomates et 1/2 bâtonnet de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuber le bœuf et le faire dorer dans une grande casserole dans une petite quantité d'huile.
Ajoutez les tomates après les avoir passées au mixeur.
Ajouter l'oignon, le céleri, la courgette, les carottes, les haricots, les haricots beurre, le chou, les pommes de terre et le beurre.
Cuire lentement pendant environ 1 à 2 heures, le plus longtemps sera le mieux.
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