Vegane Pulled Jackfruit

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor.

Die Jackfrucht abgießen und abspülen, dann die Jackfrucht in kleinere Stücke schneiden und den Kern entfernen.

Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine große Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.

Jackfrucht, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Flüssigrauch, Salz, Pfeffer und Flüssigrauch hinzufügen und umrühren.

Die Gemüsebrühe hinzufügen, abdecken und weitere 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Jackfrucht weich genug ist, dass man sie pürieren kann.

Die Jackfrüchte mit einem Kartoffelstampfer oder ein paar Gabeln zerdrücken, bis sie zerrissen oder zerfetzt aussehen.

Eine gleichmäßige Schicht Pulled Jackfruit auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

25 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, die vegane BBQ-Sauce darübergießen und umrühren.

Für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Stellen Sie Ihren Burger zusammen und garnieren Sie ihn mit Dressings Ihrer Wahl.

Genießen!