Ternera con Setas y Pimientos

Precalienta el horno a 350°.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y resistente para horno a fuego medio-alto.

Pasar la ternera por harina, sacudiendo el exceso.

Agregue la ternera a la sartén y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente (aproximadamente 5 minutos).

Transfiera la ternera a un plato con una espumadera.

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en la misma sartén.

Agregue los champiñones, el pimiento morrón, el orégano, la pimienta de Jamaica y el pimiento rojo triturado a la sartén.

Saltee hasta que los champiñones comiencen a dorarse (aproximadamente 3 minutos).

Agregue el vino Marsala y el ajo y hierva hasta que la sartén esté casi seca.

Agregue la ternera y los jugos del plato a la sartén.

Incorpora el caldo de pollo y deja hervir. Cubra y hornee en el horno hasta que la ternera esté tierna.

Transfiera a la estufa y hierva hasta que el líquido espese.

Servir con arroz.

Sirve 4.