वील स्टू
वील स्टू एक मामूली आसान डिनर है। 2 पौंड वील से बना, क्यूब्स में कटा हुआ, 2 से 3 बड़े चम्मच। मीठा मक्खन, 1 सी. या कम वाइन, 3/4 सी. पानी और 3 चम्मच. मोटे तौर पर कटा हुआ इतालवी अजमोद, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
एक भारी पुलाव में, मक्खन में वील को भूरा करें।
वाइन, पानी, अजमोद, लहसुन, तेज पत्ता और नमक और काली मिर्च डालें।
ढककर दो घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
समय-समय पर जाँच करें और आवश्यकतानुसार अधिक वाइन और पानी (एक भाग वाइन में दो भाग पानी) मिलाएँ।
दो घंटों के बाद, आटे को थोड़े से खाना पकाने वाले तरल के साथ मिलाएं, फिर इसे वापस स्टू में डालें।
मशरूम और प्याज़ डालें और अतिरिक्त तीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अच्छी, गर्म, कुरकुरी ब्रेड के मोटे स्लाइस और शायद सलाद के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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