Name: Kalbs-Scallopini mit Tomaten
Ingredients: 3 lb. Kalbs-Scallopini; 2 tbsp. Butter; 1 lb. Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 4 tbsp. gehackte italienische Petersilie; 4 tbsp. frisch geriebener Parmesankäse; 1 (16 oz.) can zerdrückte Tomaten nach italienischer Art; Mehl; 2 tbsp. Olivenöl; 2 fein gehackte Knoblauchzehen; 4 tbsp. frisch gehacktes Basilikum; 1 c. Marsala-Wein; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 tbsp. Zitronensaft; Knoblauchpulver; Zitronenpfeffer; Lorbeerblatt; dicke Zwiebelscheibe

Kalbs-Scallopini mit Tomaten

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Kalbs-Scallopini mit Tomaten ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Kalbs-Scallopini, 2 EL. Butter, 1 Pfund Champignons, in dünne Scheiben geschnitten, 4 EL. gehackte italienische Petersilie und 4 EL. Mit frisch geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.