Escalopes de veau
Les escalopes de veau sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 lb d'escalopes de veau découpées, 1 c. farine, 3/4 c. du sel, une pincée de poivre et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez le sel et le poivre avec la farine.
Tremper les escalopes dans la farine et les faire dorer dans l'huile d'olive dans une grande poêle.
Retirer la viande; ajouter les oignons, l'ail, la moutarde, le vin, les tomates et le cube de bouillon dans la poêle. Mélanger le feu.
Remettre la poêle et laisser mijoter 20 minutes.
Ajoutez les champignons et le persil et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.
Retirer la viande dans une assiette chaude.
Ajouter la crème dans la poêle, bien mélanger et chauffer jusqu'à consistance lisse.
Verser la sauce sur la viande et servir.
Pour 6 personnes.
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