Kalbs-Scallopini
Kalbs-Scallopini ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund Kalbsschnitzel, 1/2 c. Parmesankäse, Salz und Pfeffer, 2 EL. Olivenöl und 1 Knoblauchzehe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kalbfleisch sollte etwa 1/4 Zoll dick sein.
Schnitzel mit Käse, Salz und Pfeffer bedecken.
Fleisch in Öl anbraten.
Knoblauch hinzufügen.
Wein, Brühe, Zitronensaft, Gewürze, Petersilie und Pilze hinzufügen.
Die Pfanne abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
Über gekochten Butternudeln servieren.
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