Vieira de vitela
Vitela Scallopini é um jantar impressionante. Feito com 1 1/2 lb de bife de vitela (cortado com 1/2 polegada de espessura), 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. noz-moscada, 1/2 xícara. óleo de salada e 1/4 xícara. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Corte a vitela em pedaços para servir.
Faça o molho combinando sal, páprica, azeite, suco de limão, alho, mostarda, noz-moscada e açúcar. Bata ou agite na garrafa para combinar bem.
Coloque a vitela na assadeira.
Despeje o molho sobre a carne. Vire os pedaços para cobrir com o molho. Deixe descansar por 15 minutos. Retire o alho.
Retire a carne do molho e mergulhe na farinha. Doure bem na gordura aquecida na frigideira. Adicione a cebola e o pimentão verde. Combine o caldo de frango com o molho restante e regue com a carne.
Cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos. Adicione os cogumelos dourados e as azeitonas à carne e cozinhe por mais 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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