Veau Parmigiana (micro-ondes)
Le veau Parmigiana (micro-ondes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, 3/4 à 1 lb d'escalopes de veau, aplaties à 1/8 de pouce d'épaisseur, 3/4 c. fromage mozzarella râpé et 1/4 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une mesure de 4 tasses, mélanger l'huile et l'oignon.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la sauce tomate et le basilic.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie. Tremper les morceaux de veau dans l'œuf. Draguez en miettes. Placer dans un plat de 12 x 8 pouces. Couvrir de papier ciré.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 1/2 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le veau soit tendre à la fourchette.
Verser la sauce sur le veau. Saupoudrer de Mozzarella et garnir de Parmesan. Cuire au micro-ondes, à découvert, à 50 % (moyen) pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 2 à 4 personnes.
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