Veau et poivrons
Le veau et les poivrons sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 1/2 lb de veau en cubes, 1 gros poivron rouge tranché en julienne, 1 gros poivron vert tranché, 1 petit oignon tranché et 1/4 lb de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à café de shortening et faire revenir légèrement les cubes de veau.
Ajouter les tomates entières et le jus, les poivrons rouges tranchés, les poivrons verts, les champignons, l'oignon et le basilic.
Ajouter les assaisonnements, le sel, le poivre et le sel d'ail.
Laisser mijoter environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le veau soit tendre.
Juste avant de servir, ajoutez la Mozzarella râpée.
Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez et dégustez !
Pour 4 personnes.
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