Kalbfleisch a La Celia
Kalbfleisch A La Celia ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Rinderbrühegranulat, 1/2 c. kochendes Wasser, 1/2 c. Wein, 4 Champignons, in Scheiben geschnitten oder 1/2 (8 oz.) Dose Champignons, abgetropft und 3 bis 4 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einem Topf das Rinderbrühegranulat in kochendem Wasser auflösen.
Wein hinzufügen.
Pilze in 1 bis 2 Esslöffel Margarine anbraten.
Pilze zur Brühmischung hinzufügen.
Kalbsschnitzel in der restlichen Margarine von beiden Seiten anbraten.
Auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Kalbsschnitzel wieder in die Pfanne geben.
Maisstärke in warmem Wasser auflösen und dann zur Pilzsauce hinzufügen.
Erhitzen und umrühren und leicht eindicken lassen.
Über das Kalbfleisch gießen.
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