Gâteau étagé à la vanille avec glaçage au chocolat et au gingembre

Préchauffer le four à 350°.

Vaporiser les moules à gâteaux avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un petit bol, mélanger la farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, au batteur à haute vitesse, mettre le sucre en crème et la margarine; ajouter l'œuf et 2 cuillères à café d'extrait de vanille en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Répartir uniformément la pâte entre les moules préparés; cuire au four 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez les gâteaux refroidir dans les moules 5 minutes ; retirer les gâteaux des moules et les laisser refroidir sur des grilles.

Transférer 1 gâteau dans un plat de service; annuler. Couverture.