Pastel de capas de vainilla con glaseado de chocolate y jengibre

Precalienta el horno a 350°.

Rocíe moldes para pasteles con aceite en aerosol antiadherente.

En un tazón pequeño, combine la harina para pastel, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón mediano con batidora a velocidad alta, bata el azúcar y la margarina; agrega el huevo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla, batiendo hasta que quede suave. Incorpora gradualmente la mezcla de harina alternativamente con la leche, hasta que la masa esté suave.

Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados; hornee de 15 a 20 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos; Retire los pasteles de los moldes y colóquelos en rejillas para que se enfríen.

Transfiere 1 pastel a un plato para servir; dejar de lado. Cubrir.