Pão de pizza de cabeça para baixo (Vigilantes do Peso)

Em uma frigideira antiaderente de 25 cm, aqueça 1/2 colher de chá de óleo; adicione o peru e a cebola e, usando as costas de uma colher de pau para esfarelar a carne, cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e o peru não ficar mais rosado.

Polvilhe a mistura com 1 colher de sopa de farinha e mexa rapidamente para incorporar; cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Aos poucos, acrescente o molho de tomate; adicione o pimentão, o manjericão, a semente de erva-doce e o orégano e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.