Name: Umgedrehter Karottenkuchen
Ingredients: 3 abgerundete EL. Butter oder 50/50 Butter und Öl, gemischt; 3 to 6 tbsp. brauner Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack); Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse); 1 1/2 c. Vollkorngebäckmehl; 1 1/2 c. ungebleichtes Weißmehl; 2 tbsp. Backpulver; 1/4 tsp. Soda; 1 tsp. Meersalz; 2 tsp. Zimt; 1 c. brauner Zucker; 1 c. rohe Weizenkeime (optional); 1 c. (aus Expeller gepresstes) Raps- oder Sesamöl; 2 gut geschlagene Eier; 1 1/2 tsp. reine Vanille; 4 c. fein geriebene Karotten; 1 kleine Dose zerkleinerte Ananas in Natursaft; 1 c. Nüsse oder 1 c. Rosinen (optional)

Umgedrehter Karottenkuchen

👁️ 10 Aufrufe

Upside-Down Carrot Cake ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 gehäuften EL. Butter oder 50/50 Butter und Öl, gemischt, 3 bis 6 EL. brauner Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack), Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse), 1 1/2 c. Vollkorngebäckmehl und 1 1/2 c. Mit ungebleichtem Weißmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.