Gâteau aux pommes renversé

Beurrer une assiette à tarte ronde en verre de 9 pouces.

Étalez la cassonade au fond de l’assiette et appuyez uniformément.

Saupoudrer d'1 cuillère à café de cannelle.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et arroser de sucre.

Disposez les tranches de pomme en les faisant se chevaucher sur le pourtour du moule.

Remplissez le centre avec les tranches restantes.

Compacter doucement avec les mains.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le reste de la cuillère à café de cannelle.

Crémer la 1/2 tasse de beurre restante et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère.

Ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter alternativement le mélange de babeurre et de farine jusqu'à consistance lisse.

Étalez soigneusement sur le mélange de pommes, en vous assurant que les bords sont scellés.

Cuire au centre du four à 350° pendant environ 60 minutes.

Desserrez les bords pendant qu’ils sont encore chauds (pas chauds) et retournez-les sur une assiette de service. Servir avec de la chantilly ou de la glace.

Peut être réchauffé au micro-ondes.

Pour 6 à 8 personnes.