La sopa de queso favorita del tío Ed
La sopa de queso favorita del tío Ed es una cena impresionante. Elaborado con 5 rebanadas de tocino, 1/2 c. zanahoria rallada, 1/2 c. apio finamente picado, 1/2 c. cebolla finamente picada y 1/2 c. Pimiento verde finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocine el tocino en una olla hasta que esté crujiente; Retire el tocino y reserve 1 cucharada de grasa en la olla.
Desmenuza el tocino y reserva.
Cocine la zanahoria y los siguientes 3 ingredientes en la grasa a fuego lento, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos o hasta que estén tiernos, pero no dorados.
Agrega la harina, revolviendo para mezclar; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente.
Llevar a ebullición a fuego medio; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos o hasta que espese.
Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.
Agrega la leche, el jerez, las aceitunas y la pimienta; cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente.
Espolvorea con tocino. Adorne con perejil, si lo desea.
Producir
9 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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