Sopa de Batata Final

Name: Sopa de Batata Final
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 cups batatas em cubos; 3 stalks aipo, cortado em cubos; 1 cup cebola picada; 3 (14.5 ounce) cans caldo de galinha, dividido; 4 cups creme meio a meio; 6 tablespoons manteiga derretida; 6 tablespoons farinha multiuso; 4 cubes caldo de frango; 1/2 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 12 porções 👁️ 7 visualizações

Esta sopa de batata tem mais sabor do que qualquer sopa de batata que já comi. Está um pouco salgado por causa dos cubos de caldo, mas você pode adicionar mais leite para diluir se achar necessário. Para menos cremoso e com menos gordura, use leite integral em vez de meio a meio - ainda tem um gosto ótimo!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 cups batatas em cubos

3 stalks aipo, cortado em cubos

1 cup cebola picada

3 (14.5 ounce) cans caldo de galinha, dividido

4 cups creme meio a meio

6 tablespoons manteiga derretida

6 tablespoons farinha multiuso

4 cubes caldo de frango

1/2 teaspoon pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 241

% Valor Diário*

Gordura total 15.3g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 469mg 20%

Carboidratos totais 22.5g 8%

Fibra alimentar 1.7g 6%

Açúcares totais 1.6g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, leve para ferver as batatas, o aipo e a cebola em 2 xícaras de caldo.

Cozinhe até que as batatas estejam macias, 15 minutos.

Escorra e reserve o líquido.

Combine o caldo reservado e meio a meio na panela.

Em uma tigela, misture a manteiga derretida e a farinha.

Mexa na mistura meio a meio em fogo médio.

Mexa até engrossar.

Junte os legumes reservados, o caldo restante, o caldo e a pimenta.

Aqueça e sirva.