Soupe de pommes de terre ultime

Name: Soupe de pommes de terre ultime
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 cups pommes de terre en dés; 3 stalks céleri, coupé en dés; 1 cup oignon haché; 3 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet, divisé; 4 cups crème moitié-moitié; 6 tablespoons beurre, fondu; 6 tablespoons farine tout usage; 4 cubes bouillon de poulet; 1/2 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 12 portions 👁️ 5 vues

Cette soupe aux pommes de terre a plus de saveur que n’importe quelle soupe aux pommes de terre que j’ai jamais mangée. Il est un peu salé à cause des cubes de bouillon mais vous pouvez ajouter plus de lait pour diluer si vous le jugez nécessaire. Pour moins de crème et moins de matières grasses, utilisez du lait entier au lieu de moitié-moitié – il a toujours bon goût !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 cups pommes de terre en dés

3 stalks céleri, coupé en dés

1 cup oignon haché

3 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet, divisé

4 cups crème moitié-moitié

6 tablespoons beurre, fondu

6 tablespoons farine tout usage

4 cubes bouillon de poulet

1/2 teaspoon poivre noir moulu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 241

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.3g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 469mg 20%

Glucides totaux 22.5g 8%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 4.5g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, porter à ébullition les pommes de terre, le céleri et l'oignon dans 2 tasses de bouillon.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 15 minutes.

Égoutter et réserver le liquide.

Mélanger le bouillon réservé et moitié-moitié dans une casserole.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et la farine.

Incorporer au mélange moitié-moitié à feu moyen.

Remuer jusqu'à épaississement.

Incorporer les légumes réservés, le reste du bouillon, le bouillon et le poivre.

Réchauffer et servir.