Ultimative Kartoffelsuppe

Name: Ultimative Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 cups gewürfelte Kartoffeln; 3 stalks Sellerie, gewürfelt; 1 cup gehackte Zwiebel; 3 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe, geteilt; 4 cups halb und halb Sahne; 6 tablespoons Butter, geschmolzen; 6 tablespoons Allzweckmehl; 4 cubes Hühnerbrühe; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 12 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Diese Kartoffelsuppe hat mehr Geschmack als jede andere Kartoffelsuppe, die ich je gegessen habe. Aufgrund der Brühwürfel ist es etwas salzig, aber Sie können bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um es zu verdünnen. Für weniger Cremigkeit und weniger Fett verwenden Sie Vollmilch statt Halbmilch – schmeckt trotzdem großartig!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 cups gewürfelte Kartoffeln

3 stalks Sellerie, gewürfelt

1 cup gehackte Zwiebel

3 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe, geteilt

4 cups halb und halb Sahne

6 tablespoons Butter, geschmolzen

6 tablespoons Allzweckmehl

4 cubes Hühnerbrühe

1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 241

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.3g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 469mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 22.5g 8%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 4.5g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln in 2 Tassen Brühe zum Kochen bringen.

15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Flüssigkeit abgießen und auffangen.

Kombinieren Sie die übrig gebliebene Brühe und die Hälfte im Topf.

In einer Schüssel geschmolzene Butter und Mehl vermischen.

Bei mittlerer Hitze zur Hälfte der Mischung verrühren.

Rühren, bis es eingedickt ist.

Beiseite gestelltes Gemüse, restliche Brühe, Bouillon und Pfeffer unterrühren.

Durchwärmen und servieren.