ウクライナの赤いボルシチのスープ

ウクライナの赤いボルシチのスープ

⏱️ 1h 5mで完成 🥄 準備 25 min 🔥 調理 40 min 👥 10人分 👁️ 4回閲覧

ウクライナ出身の友人の母親が、この古典的なビーツのスープのレシピを教えてくれました。限りなく本物です。ソーセージを省略してベジタリアンスタイルでもお召し上がりいただけます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

ソーセージ（使用している場合）をフライパンに入れて中火にかけます。

ピンク色がなくなるまで炒めてかき混ぜます。

火から下ろして脇に置きます。

大きな鍋に水を半分（約2クォート）入れて沸騰させます。

ソーセージを加え、鍋に蓋をします。

沸騰に戻ります。

ビーツを加え、色がなくなるまで炒めます。

にんじんとジャガイモを加え、柔らかくなるまで約15分間煮ます。

キャベツ、角切りトマト缶を加えます。

フライパンに油を中火で熱します。

玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮ます。

トマトペーストと水をよく混ざるまでかき混ぜます。

鍋に移します。

生ニンニクをスープに加え、蓋をして火を止めます。

5分間放置します。

味を見て、塩、コショウ、砂糖で味を調えます。

サービングボウルにレードルを注ぎ、必要に応じてサワークリームと新鮮なパセリを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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