Pain de viande ukrainien

Coupez le chou en quartiers et retirez les noyaux.

Couvrir d'eau bouillante et cuire 10 à 15 minutes.

Vidange.

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le bouillon de bœuf, le persil et l'oignon.

Mettez 2 tranches de bacon au fond du moule à pain.

Couvrir d'une couche de chou, puis d'une couche de mélange de viande.

Alternez les couches de chou et de viande, en terminant par la viande. Couvrir de 3 tranches de bacon.

Mélanger la sauce tomate, le sucre et la sauce Worcestershire ; verser sur le pain de viande.

Cuire au four préchauffé à 375° pendant 1 heure.

Retirer du four et déposer sur une grille à gâteau.

Laisser reposer environ 15 minutes ou retirer du four et démouler sur du papier d'aluminium.