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Rollos de repollo ucranianos
Mis padres son ucranianos y esta es una receta que siempre hacíamos cuando yo era niño. Estos rollitos de col no contienen carne. A veces les añadían carne de cerdo salada, pero a mí no me gustaba.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Engrase una cacerola de 2 cuartos.
Cocine al vapor toda la col hasta que esté al dente.
Mientras tanto, en una cacerola ponga a hervir 3 tazas de agua.
Agrega el arroz y revuelve.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Saltee la cebolla hasta que esté transparente; agregue el arroz cocido.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Corta las hojas del repollo y corta las hojas más grandes por la mitad.
Vierta 1 cucharada de arroz en una hoja y enrolle bien.
Coloque los panecillos en una cacerola preparada, apilándolos en capas.
Vierta el jugo de tomate sobre los panecillos, usando lo suficiente para cubrirlos.
Tapar y hornear en horno precalentado durante 2 horas.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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