Zwei-Bohnen-Ragout
Zwei-Bohnen-Ragout ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Olivenöl, 1 große Jalapeño-Pfeffer, entkernt, entkernt und gehackt und 1 EL. Mit Chilipulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In einem großen Topf oder Schmortopf die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten anbraten.
Jalapeño, Chilipulver und Kreuzkümmel unterrühren; unter Rühren ca. 1 Minute garen.
Die Tomaten einrühren, zum Kochen bringen und die Bohnen und die Brühe hinzufügen.
Abdecken und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Den Zucker einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz würzen.
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