Pommes de terre farcies deux fois (pour 4 portions)
Les pommes de terre fourrées deux fois (pour 4 portions) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 grosses pommes de terre au four, 1 c. fromage cottage sans gras, 1/4 c. yaourt sans gras, 1/4 c. céleri finement haché et 1 c. poivron rouge finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium au four à 375° pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elles cèdent lorsqu'elles sont légèrement pressées ; retourner après 30 minutes.
Retirez le papier d'aluminium.
Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez le quart supérieur.
Retirer l'intérieur sans casser la peau; placer la chair dans un grand bol.
Ajouter le fromage cottage, le yaourt, le céleri, le poivron rouge, la ciboulette, la moutarde, le raifort et le thym.
Remplissez les coquilles de garniture.
Saupoudrer de fromage Mozzarella.
Cuire au four sur une plaque à biscuits à 375° jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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