Maíz dos veces cocido
El maíz dos veces cocido es una cena moderadamente fácil. Hecho con 8 mazorcas de maíz, 2 qt. agua, 1 c. leche, 2 cucharaditas. azúcar y 1 barra de mantequilla sin sal, derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Descascara el maíz y reserva.
En una cacerola u olla grande, vierte el agua, la leche y el azúcar; llevar a ebullición.
Ahora agrega el maíz y cocina por 3 minutos.
Escurrir el maíz, enrollarlo en mantequilla derretida y espolvorear con el chile en polvo.
(En este punto, el maíz se puede dejar tapado en el refrigerador durante 2 a 3 horas).
Justo antes de servir, cocine a la parrilla, directamente sobre brasas, durante 2 minutos por cada lado.
Sirve 8.
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