Дважды запеченный картофель

Хорошо смажьте картофель маслом и запекайте в духовке при температуре 400° в течение 45 минут или до мягкости.

Разделить вдоль; выложите центр в миску и отложите ракушки в сторону.

Добавьте к картофелю сливочное масло, сметану, соль, перец и сыр и хорошо разомните.

Насыпьте в ракушки. Выложите на противень и запекайте при температуре 350°, пока сверху не подрумянится.

Можно заморозить после наполнения и запекать около 40 минут, когда он будет готов к использованию.