بطاطا مهروسة مخبوزة مرتين

ضعي البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يصفى وينقل إلى وعاء كبير.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُهرس البطاطس مع ربع كوب من الزبدة حتى تذوب الزبدة.

تُخفق الكريما الحامضة والجبن الكريمي في خليط البطاطس حتى تصبح ناعمة. امزجي كوبين من جبن شيدر-مونتيري جاك.

يُوزّع خليط البطاطس في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة؛ يُرش ما تبقى من كوب واحد من جبن شيدر مونتيري جاك، وملعقتين كبيرتين من قطع الزبدة، وقطع لحم الخنزير المقدد.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج، ويذوب الجبن، وتصبح الحواف مقرمشة، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.