Grüne Rübensuppe

Name: Grüne Rübensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: 1 teaspoon Pflanzenöl; 1 pound Kielbasa-Wurst, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 5 cups Hühnerbrühe; 2 (20 ounce) cans Rübengrün; 2 (14.5 ounce) cans große Nordbohnen, abgespült und abgetropft; 1 package Gemüsesuppenmischung (z. B. Knorr's®); 1 teaspoon scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco®); 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1 pinch Kreolische Gewürze (z. B. Tony Chachere's®) oder nach Geschmack; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 2h 15m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 2h 5m 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Dieses Rezept wurde mir von meiner Tante geschenkt. Ich habe noch nie davon gehört, aber es ist wirklich gut. Eine Mischung aus Rübengrün, Nordbohnen, Kielbasa-Wurst und Gewürzen. Passt hervorragend zu Maisbrot.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 2h 5m

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 228

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.5g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 687mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 21.1g 8%

Ballaststoffe 5.4g 19%

Zucker gesamt 2.1g

Eiweiß 11.2g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie Kielbasa und Zwiebeln im heißen Öl, bis die Zwiebeln weich sind (5 bis 7 Minuten); beiseite legen.

Hühnerbrühe, Rübengrün, große Nordbohnen, Gemüsesuppenmischung, scharfe Pfeffersauce, Knoblauchpulver, kreolische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer in einem großen Topf verrühren; zum Kochen bringen.

Die Kielbasa-Mischung in die kochende Brühe einrühren, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 2 Stunden lang köcheln lassen.